Cocineras se distinguen por su sazón

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Adrián Bucio/ La Voz de Michoacán.

Morelia, Michoacán.- Antonina González Leandro, María Inés Dimas Cortés, Mireya Talavera Cervantes y Victoria González Chávez son cocineras tradicionales originarias de distintas comunidades del estado de Michoacán.

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Desde pequeñas, han llevado en su cotidianidad la costumbre de cocinar los platillos típicos de su región, y además, de llevarlos más allá de su tierra natal a distintas zonas geográficas incluso más allá de México.

Preservar sus recetas ancestrales y pasarlas de generación en generación, así como sus métodos de elaboración, el proceso de recolección y demás elementos que rodean a la cocina tradicional, es la meta de ellas.

Para más información consulta la edición impresa de La Voz de Michoacán del 30 de julio de 2016.

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