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Foto: Roberto Huitrón. Imparten curso de buenas prácticas de higiene para el Rastro Municipal de Los Reyes

Buscan mejorar las prácticas de higiene en el Rastro de Los Reyes

13 de abril, 2016

admin/La Voz de Michoacán

Los Reyes Michoacán.- Con la finalidad de hacer un correcto manejo de la carne por parte del personal que labora en el rastro municipal de Los Reyes, se les impartió un curso de “Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad en Rastros”, realizado en las instalaciones de la Casa de la Cultura en esta ciudad.

El curso que fue impartido por Rafael Velázquez Gallardo, coordinador jurisdiccional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, en la Jurisdicción Sanitaria 05  con sede en la ciudad de Uruapan,  de la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), contó  con la asistencia  del personal a capacitar, que labora en el rastro en mención.

También estuvieron presentes en la exposición de Velázquez Gallardo, los regidores reyenses: Nora Silva Mendoza; Josefina Morales Álvarez; Antonio García Mendoza y  Leonel Hernández Hernández.

En la capacitación se les explico a los participantes la importancia del manejo higiénico y de calidad de la carne, así como sobre la preservación de  ambientes libres de contaminación para los procesos de: sacrificio, destace de los  animales para abasto, así como del almacenamiento, transporte y expendio de la carne, y de esta forma cumplir con los procesos normativos que establecen las leyes en la materia.

Para más información consulta la edición impresa de La Voz de Michoacán del 13 de abril de 2016.

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