Redacción / La Voz de MichoacánMorelia, Michoacán. Alrededor de 450 estudiantes y 17 asesores de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM) participarán en el Concurso Street Food Festival UTM 2024, donde pondrán a la venta platillos con un precio máximo de 45 pesos por producto. El evento se realizará del próximo lunes 12 al viernes 16 de agosto en las instalaciones de la universidad, ubicadas en la avenida Vicepresidente de la colonia Ciudad Industrial. El objetivo del evento es resaltar los saberes, prácticas y tradiciones de la gastronomía popular, enfocándose en los alimentos de calle de México.Los criterios de evaluación serán originalidad, sabor, creatividad y representación. El jurado, compuesto por empresarios y socios de establecimientos de comida en la ciudad de Morelia, se mantendrá en reserva hasta el día del evento.Este concurso es parte de una serie de actividades que cada una de las carreras de la UTM llevará a cabo en conmemoración del 24 aniversario.
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