Comienza "Morelia en Boca": el festival gastronómico celebra sus 14 años

Redacción / La Voz de Michoacán

El Festival de Gastronomía y Vino, “Morelia en Boca”, regresa en su 14ª edición para deleitar a los amantes de la gastronomía con productos artesanales y experiencias culinarias únicas.

Del 11 al 13 de octubre, el Centro Cultural Clavijero será el escenario de este evento que, de acuerdo con los organizadores, su objetivo es la preservación y transmisión de la herencia gastronómica mexicana.

Este año, el festival se centra en la temática de "Familia y Comida", celebrando la cocina como un acto de amor y unión familiar.

Durante el festival la Cocina de Humo ha sido uno de los puntos más destacados, ya que en esta área, cocineras tradicionales de Michoacán y estados de México demostrarán técnicas ancestrales de cocción que utilizan el fuego y el humo para resaltar los sabores de ingredientes locales, ofreciendo al público la oportunidad de descubrir platillos únicos preparados de forma auténtica.

Además, contará con Cocina Demo, donde chefs nacionales e internacionales realizarán demostraciones en vivo de sus creaciones culinarias. Con un enfoque en técnicas modernas y fusiones innovadoras, los asistentes podrán observar de cerca el proceso creativo de algunos de los cocineros más reconocidos del país.

Otras de las actividades destacadas de las que podrán disfrutar los asistentes entre las que se incluyen:

- Exhibición de productos artesanales: Vino, mezcal, cerveza, quesos, miel, mermeladas y otros productos gourmet, todos elaborados artesanalmente por productores locales.

- Demostraciones culinarias: Cocineras tradicionales y chefs nacionales e internacionales mostrarán sus habilidades en cocina, con degustaciones disponibles para el público.

- Catas y talleres: Se ofrecerán catas de vino y destilados, así como talleres gastronómicos para aquellos que deseen profundizar en los sabores de Michoacán y otros estados de México.

- Programa musical: La música será el complemento perfecto para una experiencia sensorial completa, con acceso a conciertos en vivo durante los tres días del evento.

Una de las novedades este año es "Mesa MEB", una experiencia culinaria de lujo que permitirá a los asistentes disfrutar de cenas y comidas de cuatro tiempos, diseñadas por chefs destacados que fusionarán la gastronomía local con tendencias internacionales.

El festival también contará con el pabellón SADER, un espacio dedicado a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Michoacán, donde se exhibirán productos locales de alta calidad y se fomentará el encuentro entre productores y el público.

Los boletos están disponibles a través de la plataforma Boletia, con diferentes paquetes que incluyen acceso a la zona de exposición, catas, demostraciones y la posibilidad de adquirir directamente productos gourmet y platillos de chefs y cocineras tradicionales. Para consultar el programa completo, se puede visitar el sitio oficial: http://www.moreliaenboca.com