Michoacán fortalece su oferta de turismo comunitario mediante certificaciones, capacitación y entrega de equipamiento a cocineras tradicionales en Michoacán, artesanos y prestadores de servicios, como parte de la estrategia impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum. La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que actualmente existen 871 Distintivos de Turismo Comunitario en el país, de los cuales 86 corresponden a Michoacán, reconocimiento que acredita la autenticidad y calidad de las experiencias que ofrecen las comunidades. Asimismo, señaló que a nivel nacional se tienen registradas más de mil 385 experiencias de turismo comunitario, mientras que en Michoacán son 40 las experiencias que reciben capacitación en temas como comercialización, planes de negocio y digitalización. Como parte de estos apoyos, informó que el Gobierno de México entregó equipamiento a 84 experiencias de turismo comunitario en la entidad, consistente en más de 8 mil artículos, entre ellos mobiliario, refrigeradores, herramientas e insumos para fortalecer la atención a los visitantes. Rodríguez Zamora aseguró que estas acciones ya muestran resultados, al señalar que Michoacán registra un incremento del 5 por ciento en la llegada de turistas, incluidos visitantes internacionales. “Michoacán y México están de moda”, expresó al destacar que la gastronomía, los recursos naturales y las tradiciones de las comunidades se han convertido en uno de los principales atractivos turísticos del país. Cocineras tradicionales reconocen apoyos Durante el evento, la cocinera tradicional Norma Alicia Urbina agradeció el equipamiento recibido, al señalar que permitirá mejorar las condiciones para preservar la cocina tradicional y ofrecer una mejor atención a los visitantes. Explicó que las herramientas entregadas ayudarán a contar con cocinas más funcionales y dignas para recibir al turismo, además de contribuir a conservar las recetas heredadas por generaciones. También destacó que, además del equipamiento, las cocineras tradicionales en Michoacán han recibido capacitación en higiene alimentaria, manejo de redes sociales y actualmente cursan un diplomado de inglés para fortalecer la atención a turistas nacionales y extranjeros. “Estamos listas para recibir ese turismo comunitario. Este equipamiento nos va a facilitar nuestro trabajo y nos permitirá seguir salvaguardando las recetas ancestrales de nuestras abuelas”, expresó. Finalmente, reiteró el compromiso de las cocineras tradicionales en Michoacán de continuar promoviendo la gastronomía michoacana como uno de los principales símbolos de identidad y cultura del estado. Ashley Rodríguez / La Voz de Michoacán
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