Ashley Rodríguez / La Voz de Michoacán Más de 70 empresas, 22 parrilas, música en vivo, cortes de carne, ahumados y platillos exóticos formarán parte del noveno Festival del Asado Morelia, que se realizará este sábado 17 y domingo 18 de octubre en el Jardín del Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo). El encuentro gastronómico espera reunir alrededor de 6 mil personas durante los dos días, con una propuesta dirigida a las familias morelianas y visitantes, quienes podrán disfrutar de una amplia variedad de alimentos, bebidas, actividades recreativas y espectáculos musicales. En entrevista exclusiva para La Voz de Michoacán, Lalo Álvarez y Olivier Briz, organizadores del festival, explicaron que esta edición fue rediseñada para ofrecer nuevas experiencias al público, entre ellas una zona especial de catas y maridajes, un concurso de parrillas con evaluación de especialistas y una amplia oferta de actividades para niñas y niños. Cortes, ahumados y sabores exóticos Uno de los prinvcipales atractivos serán las 22 parrillas participantes que ofrecerán diferentes cortes de carne, ténicas de asado y preparaciones ahumadas. Además, el festrival contará con mezcales, vinos de mesa, cervezas artesanales, coctelería y postres. La propuesta gastronómica también incluirá alternativas poco convencionales como preparaciones de cocodrilo, tiburón, e insectos cocinados a la parrilla, con el propósito de ampliar la experiencia de quienes buscan probar nuevos sabores. También habrá degustaciones, regalos y activaciones de las marcas. En cuanto a los precios indicaron que habrán tacos desde 20 pesos. Catas, música en vivo y actividades para toda la familia Una de las novedades de esta edición será la zona de catas y maridajes, en la que los asistentes podrán elegir entre 9 experiencias disponibles. Los boletos para estas experiencias se encuentran disponibles en el sitio oficial del festival, donde también se pueden adquirir las entradas generales. El programa musical tendrá propuestas diferentes para cada jornada. El sábado habrá música en vivo desde el mediodía hasta las 20:00 horas con varias bandas y el cierre a cargo de Charly García y Los del Barrio. Para el domingo, las actividades comenzarán desde la 10:00 horas con una mega clase de zumba acompañada de banda en vivo, actividad quje pñermiktirá el acceso gratuito al festival. Después se presentarán las bandas Alto Voltaje, Mezcal de Maguey y La Original Banda La Herencia. También habrá futbolitos y toro mecánico sin costo adicional, así como una zona de niñeras, realidad virtual, y un área de inflables. El objetivo, señalaron, es ofrecer un espacio donde las familias puedan convivir y disfrutar de distintas actividades mientras conocen las propuestas gastronómicas. Concurso elegirá a la mejor parrilla Otra de las actividades destacadas será el concurso de la mejor parrilla del festival, que en esta ocasión tendrá un nuevo formato. A diferencia de ediciones anteriores, cuando el resultado dependía de las votaciones del público, este año participarán tres jueces, directores de colegios gastronómicos de Morelia, quienes evaluarán las preparaciones. En total, habrá 15 parrillas inscritas en la competencia. La ganadora recibirá un premio en efectivo de 30 mil pesos, según informaron los organizadores. El público podrá observar parte de la evaluación y conocer el trabajo de los participantes, quienes competirán por el reconocimiento a la mejor parrilla de esta edición. ¿Cuánto cuesta entrar al Festival del Asado Morelia? El boleto general tendrá un costo de 100 pesos para las personas adultas y permitirá permanecer en el festival durante la jornada. Los menores de 12 años, las personas mayores de 60 y quienes tengan alguna discapacidad podrán ingresar sin costo, indicaron los organizadores; además habrá distintas alternativas para conseguir accesos gratuitos, entre ellas las cortesías que se distribuirán a través de medios de comunicación y patrocinadores. Los asistentes también podrán ingresar sin costo el domingo a partir de las 10:00 horas para participar en la clase de zumba. Finalmente, Lalo Álvarez y Olivier Briz invitaron a la población de Morelia y a los visitantes a disfrutar de esta novena edición, que busca reunir gastronomía, música y convivencia en torno a una de las técnicas de cocina más antiguas: el asado.
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