Este miércoles 19 de agosto los panaderos tendrán una reunión nacional para analizar si incrementan sus costos. Esto debido a que la volatilidad del dólar empieza a surtir efectos en los costos de los insumos de este sector sobretodo en las harinas que se importan de Estados Unidos y Argentina. Oliverio Cruz, integrante de la Cámara Nacional de la Industría Panificadora (Canainpa) de Michoacán aportó lo anterior y agregó que los panaderos están a la expectativa de los costos que den a conocer en próximos días los molineros de trigo. En base a ello, apuntó que podría incrementarse el precio del pan lo cual consideró no sería nada redituable para el sector que se ha visto afectado por los impuestos agregados a los productos azucarados. Ademas, consideró que aumentar el costo del pan generaría menos ventas de las que se están teniendo. No obstante a lo anterior destacó que los panaderos no podrán sostenerse de no aumentar los precios si el bulto de harina se incrementa. Actualmente mencionó que el 40% de la harina que adquieren los panaderos se importa. El bulto de harina esta en los 330 pesos.
La Voz de Michoacán
