El cáncer ha sido, por todos los tiempos, una de las enfermedades más peligrosas y que ha cobrado más vidas alrededor del mundo, podría hacerle la competencia a las epidemias más serías en las que se ha visto cualquier país. Luego de mucho tiempo tratando de investigar cuáles son los aspectos que producen esta temible enfermedad, se dieron cuenta que las carnes rojas pueden producir cáncer, científicos de la universidad de California en San Diego, determinaron que la carne roja tiene un componente altamente cancerígeno, la razón al parecer, es una pequeña cantidad de azúcar denominada Neu5Gc, la podemos hallar en la carne roja, en algunos lácteos como el queso y la leche de vaca, por desgracia, el organismo no produce esta azúcar por sí solo, así que cuando entra los tejidos lo toman como un agente invasor y activa el sistema inmune, lo que trae como consecuencia que empiece a inflamarse descontroladamente. La diferencia que tienen los seres humanos con los animales, es que afortunadamente, ellos pueden producir la Neu5Gc sin necesidad de ingerir carnes rojas, y lo más irónico es que son totalmente carnívoros, hablamos por ejemplo, del león o del tigre. Con información de Por Salud.
La Voz de Michoacán
