Redacción/La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El Festival Gastrocervecero se prepara para su octava edición en Morelia, que tendrá lugar el 27 y 28 de abril, en las instalaciones del Jardín Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo), sin detallar la derrama económica ni el número de asistentes que esperan para esta edición. "Morelia se consolida como uno de los principales escaparates para la producción de cerveza artesanal de Michoacán y del país, actividad donde los cerveceros promueven sus productos pero también se dan cita expertos nacionales e internacionales para premiar lo mejor de la cerveza michoacana y como un espacio de esparcimiento familiar donde se promueve el consumo responsable y la cultura que hay en torno a esta bebida, considerada la artesanía líquida por la forma en que se produce", apuntaron los organizadores. En esta ocasión se contará con la participación de 34 cervecerías, 20 estatales y 14 nacionales; así como 18 stands de comida entre los que destacan las cocineras tradicionales de Michoacán, "que cada año preparan alimentos que maridan a la perfección con los diferentes estilos de cerveza que se ofertan en el festival". Bajo este orden, los organizadores reiteraron que su vocación es ser una actividad familiar que promueve el respeto por los animales de compañía y la tenencia responsable de los mismos, por ello este año se contará con una feria de adopción donde los asistentes podrán llevarse a casa a un compañero o compañera no humano y mejorar su calidad de vida. Como en las anteriores ediciones, este 2019 se abre el espacio a agrupaciones locales cuya propuesta musical se disfrutará durante los dos días de celebración: el sábado 27 corresponderá el uso del escenario a Pseudo, Nohemí Barajas, Livian, Ying Yang y Yermo Yerto; mientras que el domingo 28 se podrá escuchar a Pájaro sauce, Alex raptos, Los Carácuaros, Orchestrack, Maestros del revólver y los Tropicuyos. Abierto Mexicano de Cerveza Una de sus características es la fusión de actividades académicas y recreativas; en este sentido, los asistentes podrán conocer más sobre el mundo de la cerveza artesanal a través de las siguientes conferencias que se realizan el viernes 26 en el auditorio del planetario de Morelia en el Centro de Convenciones: “Distribución de cerveza independiente en México”, a cargo de Bastien Callens; “Básicos de control de calidad para el micro cervecero”, que impartirá Melissa Antonne; “De la parcela al vaso: una historia de micro malteo independiente”, por José Luis Godínez; “Exportación de la cerveza artesanal mexicana”, que ofrecerá Alejandro Magallanes y Francisco Talamate cerrará este ciclo de charlas con “Haz tu propia cerveza en casa”. En este sentido, el Festival Gastrocervecero abrió una ventana para la mejora de la producción de cerveza artesanal a través del Abierto Mexicano de Cerveza Artesanal en el que participan cerveceros de todas las regiones del país quienes someten su marca ante un jurado internacional conformado por expertos reconocidos en el sector. La premiación del Encuentro se realizará el sábado 27 durante el Festival Gastrocervecero.
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