Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Yuri de Gortari Krauss, uno de los cocineros más reconocidos de México, murió a los 69 años de edad. La noticia fue dada a conocer por la Escuela de Gastronomía Mexicana, que en redes sociales aseguró que el experto en comida mexicana murió “tranquilo y en su hogar”. “Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario”, afirmaron sus alumnos. El chef será velado y sepultado en ceremonias privadas, no obstante, se le realizarán homenajes cuyos detalles se darán a conocer próximamente. Yuri de Gortari fundó la Escuela de Gastronomía Mexicana hace 30 años junto con el historiador gastronómico Edmundo Escamilla. Compartió su experiencia culinaria con el público en general a través del programa “En la Cocina Tradicional Mexicana”, de Canal Once. https://www.youtube.com/watch?v=66M5-4E33dM También abrió el canal “Cocina Identidad” en YouTube para compartir recetas de la cocina mexicana. Nació en la Ciudad de México el 15 de julio de 1951 y se graduó como licenciado de Lengua y Literaturas Hispánicas en la UNAM. Durante muchos años se dedicó a la docencia hasta que en 1990 inició su carrera profesional en la cocina.
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