Enrique Santiago / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Llegó el tan ansiado fin de año. Luego de 365 días de un 2020 muy estresante, su última noche nos da la oportunidad de despedirlo en grande y qué mejor que con un mojito de canela. Se trata de ser creativos e incluso, que desde nuestras bebidas, iniciemos los rituales para recibir bien al 2021 y la canela es un ingrediente que según los que saben de sus poderes esotéricos. Así que en esta ocasión añadiremos canela al popular mojito. MOJITO DE CANELA El mojito es un coctel muy popular originario de Cuba, compuesto de ron, limón, menta o eucalipto y agua mineral, pero esta vez, la canela vendrá aa acompañar por tratarse del fin de año. Este mojito es uno de los más sencillos de preparar y su aroma nos transporta inmediatamente al concepto de familia, tal vez por los recuerdos de la niñez. Ingredientes 40 ml de zumo de limón 35 ml de almíbar de canela 60 ml de agua 4 o 5 hojas de hierbabuena 1 shot de agua mineral Preparación No te preocupes por el orden de mezcla. Lo importante es lograr que la efervescencia del agua mineral llegue a ser tan refrescante como tú lo desees. Juega con la presentación acompañándolo con rodajas de limón e incluso una caña de canela. PROPIEDADES ENERGÉTICAS Una de las principales características de la canela es que potencia otras pócimas, aceites, infusiones, o inciensos, debido a que cuenta con la propiedad de aumentar las energías de cualquier preparación. Para atraer la prosperidad financiera, dicen, se debe mantener una rama o clavo de canela la cartera o en la caja registradora de un negocio.
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