Te presentamos 6 maneras fáciles de abrir una botella de vino si no tienes sacacorchos

Agencias / La Voz de Michoacán

Todos hemos estado allí. Tienes una botella de vino pero no encuentras ningún sacacorchos. Pero relájate, aún podrás disfrutar de tu vino. Simplemente sigue uno de estos consejos a continuación, dependiendo de lo que tengas a la mano. Lo primero: quita el papel de aluminio. No importa qué método utilices, este es el primer paso. 

A partir de ahí, puedes probar cualquiera de estos métodos. Pero, te advertimos que se vuelven menos prácticos a medida que avanza.

1. Empuja el corcho hacia dentro

Empujar el corcho en la botella es el método aprobado por expertos enólogos y sommeliers. Podría romperse una uña, pero por lo demás, este es el método más seguro y sencillo. Una vez que se haya quitado el papel aluminio, simplemente empuja el corcho dentro de la botella con los dedos o con un objeto pequeño y resistente como una llave, un envase de lápiz labial, el mango de una cuchara de madera o un bolígrafo. Puedes usar la palma de tu mano como martillo.

«Esto siempre funciona», dice el enólogo Stuart Spoto de Spoto Family Wines. «Lo he hecho cientos de veces». Dependiendo de la longitud del corcho y de la botella específica, puede ser más difícil o más fácil, pero no debería llevar mucho tiempo.

«Tómalo con calma. Sé cauteloso y paciente», dice Spoto. A medida que empujas el corcho, el vino saldrá, así que prepárate con una toalla alrededor de la botella. 

Una vez que el corcho está dentro de la botella, puede bloquear el cuello; entonces será útil tener algo largo como un tenedor para mover el corcho y asegurarse de poder verter el vino. 

Si se hace correctamente, el corcho debe estar intacto, por lo que —aunque esté sumergido en el vino— no debes preocuparte por los pequeños trozos en el vino mientras lo sirves.

2. Usa una llave como sacacorchos

En lugar de empujar el corcho hacia adentro, este método se basa en atascar la llave en el corcho y luego sacarlo como lo haría con un sacacorchos. Inserta una llave común en el corcho en un ángulo diagonal; luego gira la llave mientras jalas hacia arriba para sacar el corcho.

Este método puede ser impredecible, y si lo intentas varias veces y no logras que la llave agarre el corcho, dañarás el corcho y es posible que pequeños trozos de corcho caigan al vino. Es difícil conseguir suficiente agarre o apalancamiento.

«Nunca he probado este método», dice Spoto. «Si tuviera una llave, la usaría para empujar el corcho». 

Consejo rápido: si rompes el corcho con cualquiera de estos métodos, cuela el vino a través de un filtro de café. Así eliminarás cualquier trozo de corcho roto antes de beberlo.

3. Método de tornillo y martillo

Una interpretación más elaborada del método anterior implica insertar un tornillo en el corcho. Después, se usa el extremo bifurcado del martillo para sacar el corcho usando la palanca del tornillo. Al igual que con un sacacorchos, girar mientras tiras hacia arriba siempre ayuda.

«Por lo general, si te encuentras sin un sacacorchos, probablemente tampoco tendrás un tornillo o un martillo», señala Spoto. «Dicho esto, atornillar el corcho y usar un martillo para sacarlo es un método muy seguro».

4. Calienta el cuello de la botella

Una vez que se hayas quitado el papel de aluminio, lleva una llama al cuello de la botella y caliente el espacio de aire entre el corcho y el vino. Gira la botella lentamente para calentar el aire de manera uniforme. Así, minimizas la probabilidad de que el vidrio se rompa. Después, el corcho saldrá lentamente hasta que puedas agarrarlo y tirar de él.

«Funciona y funciona bien», dice Spoto. «Es pura física. A medida que calientas el aire, crea más presión. El líquido no se expande, por lo que el aire solo tiene un lugar adonde ir y empuja el corcho hacia afuera. Si lo llevas al máximo, estallará como un corcho de champán».

De hecho, Spoto hizo esto una vez cuando era mucho más joven y dijo que el corcho tardó menos de un minuto en deslizarse. Sin embargo, no recomienda este método. Aunque funciona, es peligroso ya que hay fuego involucrado y existe la posibilidad de que la botella se rompa si se calienta demasiado.

5. Método de bomba de bicicleta

Coloca la botella de vino en posición vertical sobre una superficie plana y pon una válvula de aire en el centro del corcho. La válvula debe ser lo suficientemente larga para atravesar el corcho hasta el espacio de aire de la botella. Luego, bombea aire y, en uno o dos minutos, el corcho debería subir lo suficiente como para que puedas agarrarlo.

«Esto funciona muy bien», dice Spoto. «El aumento de la presión del aire expulsa el corcho». Es el mismo principio detrás de calentar el cuello, pero menos peligroso, aunque es más probable que tengas a mano una bomba más ligera que una bomba de bicicleta.

6. Truco de zapatos y pared

Coloca la botella de vino en un zapato (un zapato plano con suela de goma dura funcionará mejor) con la base de la botella en el talón; y la botella en posición vertical como si fuera una pierna. Sostén la punta del zapato con una mano y la botella de vino, justo debajo del cuello, con la otra.

Golpea la pared perpendicularmente con la base de la botella de vino en el zapato. «La idea aquí es que estás martillando el corcho ligeramente», dice Spoto. «A medida que golpea, mueve el líquido en una dirección y comienza a sacar el corcho».

Pero no funcionará cualquier zapato. No intentes esto con tacones; tampoco los zapatos para correr acolchados transmitirán suficiente fuerza a la botella. Este método puede resultar agotador y llevar mucho tiempo. Una vez que el corcho se haya desprendido lo suficiente puedes tomarlo con las manos.

Spoto no recomienda este método. «Simplemente estás agitando el vino y no creo que sea bueno para el vino», dice. «Parece más un truco que cualquier otra cosa».

Más consejos para abrir una botella de vino sin sacacorchos

• El mejor método es usar objetos que tienes fácilmente disponibles
• Desinfecta el objeto de tu elección (llave, clavo, válvula de aire) antes de clavarlo en el corcho
• El corcho sintético puede ser más difícil de maniobrar porque tiene menos elasticidad que un corcho natural.
• Siempre ten cuidado si estás jugando con fuego u objetos afilados

En conclusión

Es fácil abrir una botella de vino sin sacacorchos. Empujarlo hacia adentro es el método más práctico. Mientras que usar un encendedor para calentar el aire dentro de la botella también funciona cada vez con un poco más de estilo y peligro. Martillar el vino con un zapato puede ser divertido si quieres montar un espectáculo o entretenerte. Pero para la cordura y seguridad de todos, es mejor invertir en al menos un sacacorchos simple.