Angélica Ayala / Colaboradora de La Voz de Michoacán Pátzcuaro, Mich.- Con la implementación del Mercadito Mezcalero, la Asociación de Maestros Artesanos de Michoacán ha logrado mantenerse a flote tras los estragos de la pandemia por el coronavirus, con el cierre intermitente de restaurantes, bares, centros de consumo e incluso el cierre de las frontera, “este proyecto es para darle seguimiento Mercadito Mezcalero que surge por la necesidad de la pandemia de cómo generar ventas y llevar un sustento digno a las familias de cada una de nosotros y de los trabajadores”, explicó el presidente de la Asociación Mezcalera, Sergio Hernández Gamiño. Con esta actividad que se van rotando a los integrantes de la Asociación, se presentan 10 marcas mezcaleras para ofrecer a la población el producto, misma que va acompañada de algunos artesanos del lugar donde se realiza o invitados, además de amenizar con eventos culturales y gastronómicos, platillos principalmente elaborados por cocineras tradicionales de Michoacán, “es una de las principales actividades que hemos realizado y que nos han mantenido activos, con ventas y nuevamente se están retomando actividades”. Hernández Gamiño, explicó que, ante la caída de ventas por la pandemia, se empezaron a organizar para presentar los Mercaditos Mezcaleros en diferentes locaciones, como en vinatas y restaurantes, en los que participan un máximo de 10 expositores “y empezamos a generar algo de economía, nos ha ido bien, ya vamos para nuestro sexto Mercadito Mezcalero”. La próxima fecha es el 30 de septiembre en la Mansión Solís, evento que será abierto para público en general y la entrada será gratuita, “vamos bien organizado, tenemos en puerta el evento en la Mansión Solís de mezcaleros las puertas estarán abiertas para toda la gente pueda a ir a conocer el mezcal michoacano, va haber un forjador de puros en vivo. “Estarán los molcajetes de San Nicolás de Obispo, queso Cotija, artesanía en cobre de Santa Clara del Cobre, por parte de Mansión Solís harán un cerdo a la leña que van a poner desde la madrugada, reitero el evento es abierto y gratis a la población”, dijo, como parte de la atracción se contará con la presentación del ballet Corcuvi, música de Los Carácuaros, entre otras actividades culturales musicales. En esta temporada climática, es apta para la siembra del maguey, y el cuidado los viveros, mientras, que, en la época de secas es cuando se da la mayor producción es del mezcal, en Michoacán son 29 municipios con denominación de origen de marcas registradas y que son productores del maguey para la elaboración del mezcal, mencionó Sergio Hernández, aunque no especificó cuántas son las hectáreas que producen el maguey para esta actividad artesanal de la elaboración del mezcal. Los Mercaditos Mezcaleros, dijo, también se han realizado con el apoyo de los municipios, tal fue el caso de la pasada Feria Nacional del Cobre, para noviembre tienen proyectado presentarse en Quiroga, mientras que en este mes tuvieron su evento en Santa María de Guido, “cuidando siempre las normas sanitarias, en estas circunstancias por la pandemia sobrevive el que mejor se adapte y eso estamos haciendo”. Habrá Mercadito Mezcalero en Pátzcuaro El presidente de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán AC, informó que del 15 al 17 de octubre en la plaza Vasco de Quiroga, en Pátzcuaro, se realizará el Mercadito, en el que también habrá una muestra artesanal y la participación de Cocineras Tradicionales de la región. Para este evento, se tendrá la presencia de mezcaleros de Morelia, Charo, Tzitzio, Indaparapeo, Queréndaro, Erongarícuaro, Villa Madero, Santa Clara del Cobre y Pátzcuaro, que por ser la sede, aunque aquí no se no tiene denominación de origen, sí hay marcas mezcaleras que radican en el Pueblo Mágico, como el caso de la marca Uasisi, una empresa familiar y que fue de las primeras creaciones mezcaleras en Pátzcuaro. Para esta actividad, se tiene previstas aplicar todas las medidas sanitarias que marcan las autoridades de salud, asimismo, se tendrá un filtro sanitario para la entrada y se controlará el aforo para que no haya aglomeraciones y tanto los participantes como los visitantes tendrán que portar el cubrebocas y respetar la sana distancia. Como en todos los Mercaditos Mezcaleros, también se tendrá la participación de músicos tradicionales y un ballet folclórico, además de otras actividades culturales que están por definir, es de mencionar que la asociación está contando con el respaldo del Ayuntamiento de Pátzcuaro para la realización del mismo. Detalló que ya le están dando seguimiento para reactivarla, “por la pandemia nos limita, entonces si los camioncitos llevaban de 18 a 23 personas, ahora solo serán 10 por viaje y pediremos el certificado de vacunación, aplicaremos todas las medidas sanitarias, estamos dando tiempo a que, entre el nuevo gobierno, para hacer públicamente la invitación”. Reactivan la economía Por medio de este tipo de actividades, maestros mezcaleros locales buscan reactivar la economía, generar ganancia y dar a conocer la diversa gama de bebidas que ofrecen. 30 MARCAS participan en los Mercaditos Mezcaleros 15 mil PESOS la venta por participante en los mercaditos mezcaleros 150 mil PESOS la derrama global para los mezcaleros en los mercaditos 375 INTEGRANTES dela Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán 80MARCAS de origen de mezcal tienen en la Asociación “El Mercadito es una de las actividades que estamos detonando para seguir a flote, sí nos ha funcionado y le vamos a dar seguimiento”, Sergio Hernández, presidente de mezcaleros
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