Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El día de ayer, el presidente de la Genaro Ruiz Martínez, delegado en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), mencionó que ante la reactivación de los eventos masivos, la recuperación de la economía local y la movilidad social que comienza a extenderse, es casi un hecho que regresará la monumental rosca de reyes a Morelia para celebrar el tradicional día de reyes. El mandatario reiteró que las proyecciones para llevar a cabo la monumental rosca de Reyes son “buenas”, por lo que se llevarán a cabo platicas con el gobierno para poder darle foco verde a la actividad y comenzar los preparativos. Cabe recordar que la última rosca de reyes que se realizó en la entidad fue el pasado 2020, justo antes de que la contingencia sanitaria por el virus de COVID-19, obligara a todos al confinamiento y se suspendieran los eventos masivos, razones por las que este año se vio cancelado este evento. Ante el cuestionamiento sobre la producción de roscas de reyes para la venta al público, Genaro Ruiz comentó que si se prevé retomar la producción de piezas familiares, pues a raíz de la pandemia, la venta de las roscas decayeron notablemente, puesto que este año se pronostica que la venta de estas aumente y favorezca al sector panadero. De igual manera, el presidente del Canainpa dijo que para este 2022 se podría dar la sorpresa en la innovación en el decorado y los sabores de la tradicional rosca, luego de que las deliciosas e ingeniosas concharoscas y roscas rellenas, estuvieran en tendencia durante el pasado enero. ¡Que no te salga el mono! Foto: Christian Alonso. La tradición de la mega rosca de reyes ya viene desde varios años atrás, durante este evento, que se realiza en la Avenida Madero que se encuentra en el centro histórico de la cuidad; se coloca una monumental rosca que se reparte de manera gratuita entre las familias y los turistas que acompañan el evento. En el 2020, se presentó una rosca con una extensión de 2 kilómetros, en la que participaron 18 panaderías locales en su elaboración y de la que se repartieron 12 mil raciones entre todos los asistentes. Para este año, el mandatario mencionó que se espera superar la extensión de la rosca realizada en el 2020, así que vete preparando con tu chocolate caliente, el cafecito o el atole para disfrutar de una deliciosa rebanada de rosca durante los días 5 o 6 de enero del año entrante, eso si, esperemos que no te toque mono.
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