Para fortalecer a microempresas locales, este fin de semana se celebra el Uruapan Fest

En el escaparate, instalado en el Parque Nacional, participan fabricantes de productos artesanales y cocineras tradicionales

Foto, Rogelio Arellano.

Rogelio Arellano / La Voz de Michoacán

Uruapan, Michoacán. La actitud positiva para el progreso de los emprendedores es vital para enfrentar adversidades que detienen o alteran un buen desarrollo económico, desde conflictos sociales hasta inseguridad y violencia, señaló el chef Ricardo Saldívar Chávez tras la inauguración del primer Uruapan Fest, que consiste en una muestra gastronómica y la promoción de productos y servicios de microempresas locales.

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Con muy poca afluencia, el organizador dijo que tiene confianza en que para este sábado y domingo en que finaliza la exposición, el panorama sea mejor y no centrarse en que Michoacán amaneció este viernes como la entidad con mayor número de homicidios dolosos en el país o que carreteras michoacanas fueron colapsadas por bloqueos, ello en alusión a las protestas del Consejo Supremo Indígena de Michoacán.

“Yo más bien observo que la inauguramos fue en un viernes, cuando la gente está trabajando, pero mañana sábado vamos a tener un lleno total. Mañana también será el desafío de cocineras, entonces mañana vénganse al Parque Nacional, sede de este evento en la explanada de la entrada central, en el antiguo cargadero de pipas”, dijo.

Contra los elevados índices de violencia y actos de protesta que afectan a terceros, la actitud positiva es la otra cara. “Nos enfocamos en otras cosas propositivas. A mí me gusta hablar de los 50 productores que tenemos aquí, me gusta hablar de la oportunidad que vamos a tener; lo importante es que es responsabilidad de nosotros, esto no se lo podemos dejar solamente al gobierno”.

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Exhortó a la población a fomentar los buenos valores: “Todo empieza en casa, volver con el civismo, recordar que importante respetar a todos, entonces yo te repito, vénganse al Uruapan Fest”, señaló el reconocido chef, quien declino que hacer un exhorto a los grupos delictivos o agrupaciones sociales para que entren en una prolongada tregua y evitar acciones que afectan a terceros.

Foto, Rogelio Arellano.

“Yo digo que hay que aprender a vivir. Hoy mi libertad es de que me siento en paz conmigo y el poder venir a compartir haberes y saberes, por eso repito: vénganse al Uruapan Fest, va a ser un gusto y un placer poder atender a todos”, refirió el entrevistado tras indicar que participan cocineras de comida tradicional del Estado de México, Hidalgo y Guerrero.

Puntualizó que este sábado se sumarán otras decenas de microempresarios de la ciudad de Morelia. “Son emprendedores artesanales que laboran en sus casas, en sus traspatios, con técnicas artesanales, son productores que tenemos que ayudar, esa es la parte importante para el impulso de las economías locales, porque si no lo hacemos nosotros, ¿quién lo va a hacer?”.

Con buen ánimo, destacó que las actividades serán este sábado y domingo desde las 10:00 de la mañana a las 08:00 de la noche. “Estimo que durante el sábado el aforo será de unas 2 mil personas, mientras que el domingo podrían ser de hasta 4 mil visitantes porque los domingos se vienen las familias completas, así no los indica la experiencia de otros años”.

Saldívar Chávez, director operativo de Uruapan Fest, finalmente señaló que esta actividad se repetirá, pero en Ixtapa, Zihuatanejo, en el vecino estado de Guerrero, actividad por la que cada participante aporta una cuota de recuperación de mil pesos por los tres días de ventas y exposiciones, lo que incluye actividades alternas.

Foto, Rogelio Arellano.

Se reiteró que además de apoyar a los emprendedores, el objetivo también involucra difundir la comida michoacana y los productos locales.

A la inauguración asistió Yadira Ramírez Mora, presidenta honoraria del DIF Municipal, quien destacó la importancia de estos eventos que muestran a la población la gastronomía michoacana. “Es parte de nuestro patrimonio cultural y que es necesario que más personas conozcan”.

Cabe señalar que dos actividades similares se desarrollaron durante la pasada administración municipal con igual dinámicas.