¡Prepárate! Michoacán está por vivir una fiesta gastronómica con Cocineras Tradicionales

Enrique Santiago  / La Voz de Michoacán 

Morelia, Michoacán. ¿Qué tal te caerían unos tacos de charal o un mole de conejo? Y ¿si lo acompañas con un atole o un mezcal? ¿Qué tal una capirotada o unos buñuelos como postre? 

Pues el Festival de la Gastronomía Michoacana: 17º Encuentro de Cocineras Tradicionales está a la vuelta de la esquina. Y como cada año te traje para ti el sazón de las cocineras tradicionales, la aportación de chefs y la presencia de productores de alimentos con el objetivo de preservar la cultura gastronómica del estado.

Además de los platillos que ofrecen para la degustación del público en general, estos expertos en consentir el paladar participan en el certamen de platillos de la región, bebidas, salsas, mejor ambientación del puesto, con una temática diferente cada año. 

Hay que recordar que Michoacán fue uno de los motores para conseguir el nombramiento de Patrimonio de la Humanidad a la gastronomía mexicana en 2010. Las mujeres purépechas, a través de sus atápakuas, chandúkatas, churipos, uchepos y corundas han transmitido la importancia de la comida, donde se exalta la tradición, los ingredientes y el apego por lo local.

Además de esos platillos ancestrales podrás disfrutar de delicias marinas como pescado, ceviches y aguachiles, guisados de aguacate, uchepos, empanadas d plátano, quelites y barbacoa.

Y para amarrar el concepto, productores y artesanos michoacanos estarán presentes para ofrecer sus productos como aguacates, zarzamoras, miel, jitomates, mezcal y, desde luego, una extensa variedad de artesanías de las diversas regiones del Estado. 

Recuerda que la entrada es libre. ¡No faltes!

¿Dónde? Expoferia S/N, 61301 La Goleta, Morelia, Michoacán
¿Cuándo? Del viernes 13 al domingo 15 de marzo 
¿Cuánto? Entrada libre.

Michoacán, el número 1

Recordemos que hace unos días, Michoacán fue nombrado como el número uno en México para disfrutar de buena comida, según un estudio de Encuesta Motofsky, en el que los habitantes de México escogieron a la comida purépecha como la mejor del país por encima de incluso de Oaxaca.

Te dejamos este video para que abras apetito.