Del humo a la mesa: Las calientitas de piloncillo

De las manos de la abuela, para saborearla yo

Foto: EFE. La receta tradicional de la capirotada es a base de trozos de pan bañado con una miel de piloncillo, clavos, canela, queso y pasas.

Alicia Olvera Espino, colaborador La Voz de Michoacán

Si el humo de la cocina

PUBLICIDAD

tuviera voz

me gritaría ven aquí

que de las manos de la abuela se están deslizando

PUBLICIDAD

las calientitas de piloncillo

ya derretido con trocitos de canelón.

Sobre la hornilla

un jarro derrama

leche espumosa de la vaca pinta

para saborearla yo.

Alicia Olvera Espino nació en Tenencia Morelos, Morelia. Madre de cuatro hijos, estudió hasta cuarto año de primaria. Desde siempre ha escrito poemas.