Yunuen Rivera / La Voz de Michoacán. Alumnos de la escuela nacional de gastronomía de Grupo Cedva deleitaron sus paladares, pues, como parte de su actividad académica se dieron a la tarea de catar vinos. Su maestro, el chef Ricardo Zaldivar y el sommelier Fernando Figueroa, instruyeron a los chicos en una amena presentación dentro de una de las cavas más completas de Morelia en el restaurante los Mirasoles. Los chicos de sexto semestre no sólo emprenden la cultura del buen comer sino también del buen beber así, en palabras del chef Ricardo nos comparte “es muy importantes en las nuevas generaciones implementar este espíritu del vino en la comida, también se puede disfrutar en un buen postre”. Entusiasmados y concentrados, fue como los chicos compartieron su clase de vinos, donde también tuvieron la oportunidad de palpar y aprender a servirlo.
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