Gerardo Diosdado / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Los postres son esos platillos dulces y deliciosos que después de la comida nos brindan una plácida experiencia para terminar de comer con un sabor dulce, hay infinidad de ellos, sin embargo, en las fiestas los más comunes que podemos probar son las gelatinas y los pasteles. En Morelia tiene su negocio la Chef Kary Zendejas, quien se dedica a preparar deliciosos y originales postres, comenzando desde los 10 años de edad a cocinar, gracias al amor que le inculcó su padre por ello. “Yo soy de Zacapu y empecé a cocinar en el DIF de allá, al principio preparaba cajetas o garapiñados, cosas sencillas, después mi tía me enseñó el arte de las flores inyectadas comestibles, además de que una madrina me enseñó a preparar gelatinas encapsuladas, siempre hechas de forma tradicional”, relata ella. Cuando llegó a vivir a la ciudad de Morelia, al tener mucho tiempo libre decidió crear una página, en la que daría a conocer todos sus productos, empezando con recetas de gelatinas de frutas y roscas sencillas, con sabores caseros y tradicionales. “En el 2012 me di cuenta de que en Morelia no cubrían las necesidades que teníamos los reposteros, entonces comencé también a ofrecer moldes y materias primas, adquiriendo muchos productos que yo necesitaba y otros para comercializarlos”, cuenta la chef. Hace 3 años, decidió ingresar a la carrera de chef profesional, con la intención de conocer más sobre los alimentos y sus procesos, de manera que pudiera estar mejor preparada para brindarle un mejor servicio a sus clientes. Algo que distingue sus productos de entre los demás, es su sabor y su estilo casero de elaborar sus productos, conservando los sabores de cuando inició, adicionando la línea de repostería general, cocinando galletas, pasteles, entre otros. Si deseas probar uno de sus deliciosos postres, solamente debes escribirle a través de su página en Facebook “Gelatinas deliciosas Kary”, en donde puedes realizar tu pedido y recogerlo en su domicilio, ubicado en la calle Andrés Quintana Roo #36, en el Centro Histórico de Morelia, además de que puedes adquirir las materias primas que requieras en su otra cuenta “Karys moldes y materias primas”.
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