Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. - Con creatividad, técnica y mucho sabor, la Universidad Latina de América (UNLA) volvió a destacar en el ámbito gastronómico gracias al triunfo de dos representantes de su Licenciatura en Gastronomía en la primera edición del concurso D’Gusta Morelia, organizado por el Instituto de la Juventud Moreliana (IJUM). Tras tres intensas rondas de competencia, Laura Fernanda Estrada Escobar, estudiante de la licenciatura, se coronó como ganadora del primer lugar, mientras que el egresado Eugenio Ruiz Molina, orgulloso XUNLA, obtuvo el segundo lugar, posicionando a la universidad como un semillero de excelencia culinaria en la región. El certamen, dirigido a jóvenes cocineros entre 18 y 29 años, convocó a participantes de diversas instituciones educativas del municipio. El proceso de selección incluyó una fase digital y una evaluación final por parte de un jurado calificador en las instalaciones del SPOT Colegio de Morelia, donde se evaluaron factores como presentación, originalidad, técnica y sabor. Los platos de los representantes de la UNLA sobresalieron por su propuesta innovadora sin perder la esencia de la cocina tradicional, conquistando los paladares del jurado en una jornada que buscó impulsar la creatividad y el espíritu emprendedor de la juventud moreliana. Durante la ceremonia de premiación se contó con la presencia del Mtro. Jesús Vivanco Rodríguez, Rector de la UNLA, quien felicitó a las y los finalistas y reconoció la labor de quienes, desde las aulas, fomentan la excelencia gastronómica como parte de una formación integral. Estos logros son una muestra del nivel formativo de la Licenciatura en Gastronomía de la UNLA, que no solo prepara profesionales altamente capacitados, sino también creativos con visión cultural, compromiso social y competitividad nacional e internacional.
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