Michoacán se consolida como referente nacional en la protección de productos vinculados con su territorio, al contar con 14 alimentos, bebidas y artesanías respaldados por Indicaciones Geográficas, denominaciones de origen y marcas distintivas que reconocen su autenticidad y fortalecen su valor comercial, informó la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco). Estas figuras jurídicas impiden que terceros se apropien indebidamente de los nombres y la reputación construida por las comunidades, permiten diferenciar los productos auténticos frente a imitaciones y abren oportunidades para mejorar su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales. También contribuyen a conservar conocimientos, técnicas de elaboración y actividades económicas transmitidas entre generaciones. La entidad suma ocho Indicaciones Geográficas: Catrinas de Barro de Capula, Cobre Martillado de Santa Clara del Cobre, Molcajetes de Piedra Volcánica de San Nicolás Obispo, Esferas de Vidrio Soplado de Tlalpujahua, Jamaica de La Huacana, Pez Blanco del Lago de Pátzcuaro, Guayabas del Oriente de Michoacán y Aguacate Franja Michoacán. Estos reconocimientos vinculan las características y reputación de cada producto con el territorio donde se elaboran, cultivan u obtienen. De igual forma, el estado también cuenta con la denominación de origen Charanda y forma parte de las zonas protegidas por las denominaciones de origen Mezcal y Tequila. A este patrimonio productivo se agregan las marcas de certificación Carnitas Michoacán y Chongos Zamoranos, así como la marca colectiva Queso Cotija Región de Origen, que establecen características de calidad, procedencia y elaboración para respaldar al consumidor y a quienes producen conforme a sus reglas de uso. La estrategia continúa con la integración del expediente técnico para solicitar la Indicación Geográfica de la Nieve de Pasta de Pátzcuaro, trabajo que realizan la Sedeco, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y el Ayuntamiento de Pátzcuaro. Asimismo, se impulsa que el Queso Cotija avance de marca colectiva a Indicación Geográfica, con el objetivo de ampliar la protección del patrimonio productivo, artesanal y gastronómico del estado. Redacción / La Voz de Michoacán
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