Redacción / La Voz de Michoacán Este 12 y 13 de septiembre, la calle Jesús Ortega, a un costado de la iglesia de Mater Dolorosa, se convertirá en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía tradicional con la celebración del 9° Festival del Tamal y Buñuelo, una fiesta de sabores que busca preservar las tradiciones culinarias y, al mismo tiempo, fortalecer el consumo local. Durante ambos días, de 9:00 a 21:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos preparados por 10 cocineras provenientes de colonias aledañas al recinto religioso, quienes serán las encargadas de poner el sabor y el toque tradicional a esta celebración. Los protagonistas del festival serán, por supuesto, los tamales y buñuelos. Los primeros tendrán precios desde 20 pesos, mientras que los buñuelos podrán encontrarse desde 50 pesos, lo que representa una alternativa accesible para quienes buscan disfrutar de algunos de los sabores más representativos de las fiestas patrias. La oferta gastronómica irá mucho más allá. El público también podrá encontrar gorditas, quesadillas, pambazos, atoles y aguas frescas, entre otras preparaciones que complementarán esta fiesta gastronómica. Para esta edición se contempla una expectativa de 5 mil 500 visitantes y una derrama económica cercana a los 950 mil pesos, cifras que reflejan la importancia de este tipo de actividades para la economía de las familias que participan directamente en la elaboración y venta de alimentos. Más allá de celebrar las fiestas patrias, el Festival del Tamal y Buñuelo tiene como propósito incentivar el consumo local y reconocer el trabajo de las cocineras y productores de la zona. Estos encuentros se convierten en espacios donde la gastronomía tradicional se mantiene viva y puede transmitirse de generación en generación. Así, durante este fin de semana, la calle Jesús Ortega será escenario de una auténtica fiesta popular en la que los aromas, sabores y recetas tradicionales serán los grandes protagonistas. Una invitación para morelianos y visitantes a disfrutar de la riqueza gastronómica de la ciudad y, al mismo tiempo, contribuir al fortalecimiento de la economía local. Con un tamal en la mesa, un buñuelo para cerrar y una amplia variedad de antojitos para acompañar, el 9° Festival del Tamal y Buñuelo se presenta como una opción para celebrar las fiestas patrias a través de uno de los mayores orgullos de Morelia: su cocina tradicional.
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