Día del Gaspacho 2026. Lo que comenzó como una iniciativa para reconocer uno de los sabores más representativos de nuestra ciudad, hoy se ha convertido en una tradición que une a miles de morelianos alrededor de un orgullo gastronómico que nos identifica dentro y fuera del estado. Este próximo 4 de septiembre, Grupo Radiosa, llevará a cabo la séptima edición del “Día del Gaspacho”, una celebración creada con el objetivo de brindar un espacio especial a uno de los antojitos más emblemáticos de Morelia: el gaspacho moreliano. Se prevén ese día transmisiones simultáneas en vivo, activaciones en calle y la entrega de cientos de gaspachos a la audiencia. Desde 2020 se empezó a celebrar esta fecha para que el gaspacho tuviera su propio día, no solamente por su sabor, sino por representar parte de la identidad, la historia y las tradiciones de la ciudad, reuniendo a miles de radioescuchas y comercios locales en torno a esta tradición moreliana. Aunque existen distintas versiones sobre su origen, la combinación de mango, piña, jícama, queso, cebolla, chile y jugo de naranja ha trascendido generaciones hasta convertirse en una referencia obligada para quienes visitan Morelia y para quienes la llaman hogar. Este 2026, la celebración adquiere un significado especial al reunir por primera vez a dos de los referentes más importantes del gaspacho en Morelia: Gaspachos El Boulevard y Gaspachos La Cerrada, quienes se suman a esta gran fiesta ciudadana para compartir con la audiencia una tradición que forma parte de la esencia de Morelia. Además, en la presentación oficial del evento, se contó con el director de Turismo Inclusivo, Jonathan Arias, como representante del secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy, lo que encamina a que en un futuro esta celebración sea haga oficial en el calendario de los morelianos.
La Voz de Michoacán
