En las fechas importantes del año, como Semana Santa, la pasada Noche de Muertos y el mismo Buen Fin, la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados ha tenido ligeros repuntes entre un 10 y un 18 por ciento, especialmente de la población michoacana. Así lo precisó el presidente de la CANIRAC en Michoacán, Gilberto Morelos Favela, quien a su vez, precisó que las constantes movilizaciones en la capital michoacana en exigencia de la aparición con vida de los estudiantes normalistas de Ayotzinapa han impactado en el negocio de la industria restaurantera, sin embargo no se debe olvidar que se trata de un acontecimiento nacional y no único del estado. En entrevista con La Voz de TV, Morelos Favela precisó que en estos días de constantes movilizaciones en la capital, en protesta por los jóvenes desaparecido del vecino estado de Guerrero, también ha habido alzas en las estadísticas de ventas, especialmente en el fin de semana más barato del año. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera Alimentos Condimentados dijo que se observa confianza de la población michoacana que regresa a las calles que hay confianza, además de que al tratarse de que se acerca el cierre de año, las fiestas navideñas se espera que la población acuda a sus restaurantes favoritos. Respecto al tema de las marchas, el representante dijo “ha sido una piedra en el zapato para la industria restaurantera y el comercio en general, sobre todo para el Centro Histórico de Morelia porque son los que más han sufrido”. El empresario aseguró que siempre han sido respetuosos de que la ciudadanía se manifieste, pero siempre exigiendo que ponga orden, sin embargo, precisó que en lo que va del año, las constantes movilizaciones complican el avance de este sector. Precisó que siempre se piensa en que solo los empresarios serán los perjudicados, sin embargo, de ellos también dependen muchas familias que laboran en la industria, ya que en el caso de los restaurantes el más perjudicado es el mesero que deja de recibir las propinas que son el complemento al gasto mensual. Morelos Favela también dijo que si bien la situación económica que se vive en el estado es apremiante, espera que no haya necesidad de que se tengan que cerrar restaurantes por la difícil ante la falta de ventas y especialmente porque se vienen la necesidad de pagar prestaciones a los trabajadores. Ya que precisó que estos pequeños repuntes que tuvieron, también esperan que puedan volver a reflejar a través de un dinero permanente en el que se vea en la inversión de las familias en los restaurantes de la ciudad. Consideró que todos debemos abonar para que mejore el estado, especialmente aseguró que es momento de echarle ganas es momento de consensos, especialmente refirió que ya estamos en tiempos políticos y con las elecciones del próximo año como sector. El presidente de la CANIRAC reiteró que están las puertas abiertas a los restaurantes favoritos para que toda la población canalice parte de su presupuesto navideño a comer y/o cenar en los restaurantes que tiene el estado, porque de esta manera se coadyuva a todo un sector miles de familias que de él depende.
La Voz de Michoacán
