Morelia, Michoacán.Con el acuerdo de reforzar las acciones de fomento y vigilancia sanitarias del mercado para aumentar el consumo interno y externo, concluyó la Primera Conferencia del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos en el que participaron los 17 estados costeros del país, incluido Michoacán, al igual que industriales del ramo y académicos. En el encuentro, que se llevó a cabo del 24 al 27 de junio en Tijuana, las autoridades federales sanitarias y pesqueras de la República, acordaron con la industria fortalecer la relación y la coordinación, en tanto que los académicos propusieron incrementar la investigación en la protección de riesgos, con el fin de facilitar el consumo nacional y las exportaciones de moluscos. En representación de la Secretaría de Salud Federal (SSA) y de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), acudió el comisionado de Operación Sanitaria, Álvaro Pérez Vega, quien informó que México exporta ya mejillones, almejas, ostiones y ostras a Estados Unidos, China y Centroamérica y que ahora la intención es abrir los mercados de Canadá y Rusia. Destacó que gracias al apoyo que han brindado a estos programas las Secretarías de Relaciones Exteriores y de Economía, así como la SAGARPA a través de CONAPESCA y SENASICA, las acciones de vigilancia y trazabilidad sanitarias con las mejores prácticas internacionales han facilitado las exportaciones de moluscos a China, las cuales se han incrementado de 232 toneladas en 2012, a casi 8 mil toneladas al cierre de 2013. Al respecto, Alejandro Molina García, comisionado Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud en Michoacán (SSM), señaló que en dicha reunión la Federación se comprometió a fortalecer a los Laboratorios Estatales de Salud Pública con exportación de moluscos bivalvos, para que aumenten la vigilancia y detecten a tiempo cualquier presencia de toxinas en estos productos de mar. Asimismo, la COFEPRIS se comprometió a facilitar los trámites a las industrias dedicadas a la exportación de estos productos, aunque Michoacán no se encuentra entre los Estados exportadores, dada que la producción de bivalvos es silvestre y sólo se da para el consumo interno. Finalmente las autoridades estatales se comprometieron a continuar con la vigilancia y monitoreo a las aguas de mar, para detectar a tiempo la presencia de Marea Roja y de ser así, emitir alertas sanitarias para evitar que la población consuma moluscos y pueda contraer enfermedades diarreicas o neurotóxicas. Sin embargo desde el 2004 no ha habido presencia de Marea Roja en Michoacán, así que el consumo de los moluscos bivalvo, es decir, de los ostiones, almejas, mejillones, callo de hacha y caracoles de mar, entre otros, está permitido pues no existe riesgo alguno para la salud. Es importante mencionar que la Primera Conferencia del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos fue inaugurada por el secretario de Salud de Baja California, Miguel Osuna, y asistieron integrantes de las Comisiones Estatales para la Protección contra Riesgos Sanitarios y directores de laboratorios de Salud Pública de los Estados costeros, así como industriales y académicos, entre otros.
La Voz de Michoacán
