Elizabeth Murillón/ Corresponsal La Voz de Michoacán Uruapan, Michoacán.- A través de una Planta de Maíz Nixtamalizado Nativo, agricultores de la zona norte del municipio pretenden elaborar harinas de los diferentes tipos de maíz nativo y criollo, por lo que por medio de gestiones en coordinación con el gobierno municipal contemplan cristalizar dicho proyecto que tiene como objetivo generar un desarrollo en el sector agrícola del municipio. La máquina procesadora que contempla dicho proyecto, tiene una capacidad de elaboración de harina de una tonelada de maíz por hora, con una humedad del 5 por ciento con lo que se cumple la normativa de exportación a Canadá y Europa, además de ser ecológica, pues permite el proceso de maíz orgánico y ordinario, con lo que se le da un valor agregado a los productos terminados. Lo anterior fue dado a conocer por la regidora de Ecología, Gloria Romero Ortiz, quién detalló que ya se entabló una reunión informativa con los agricultores, sobre la procesadora de maíz que sirve para producir harina nixtamalizada con la cual decenas de agricultores tendrían el potencial para exportar sus productos. “En dicha reunión se informó que este proyecto que busca la instalación de una planta procesadora de Maíz, permitirá elaborar harinas de los diferentes tipos de maíz nativo y criollo, por lo que se esta trabajando con la Secretaria de desarrollo social y la dirección de proyectos productivos, para gestionar el proyecto”, declaró. Para más información consulta la edición impresa de La Voz de Michoacán del 28 de junio de 2016.
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