Elizabeth Murillón / Corresponsal La Voz de Michoacán. Uruapan, Michoacán.- Con el objetivo de rescatar y preservar el cultivo, así como el consumo del elote azul que distingue a Corupo y para promover las tradiciones culturales de dicha comunidad perteneciente al municipio de Uruapan, se llevará a cabo el Octavo Festival del Elote Azul el próximo 19 al 21 del presente mes, actividad en la que se espera más de 4 mil visitantes. Se espera una gran exposición gastronómica, teniendo como ingrediente principal el elote azul, actividades artísticas, culturales, ceremonias ancestrales, para este milenario cultivo, que es la base de la alimentación y elemento principal de la mesa de las familias mexicanas. Se dio a conocer que el elote azul, es un cultivo que en la región de Corupo es de la mejor calidad en su tipo, de ahí la importancia de seguir fomentando la integración e impulso de las comunidades indígenas, pues con eventos como este se logra una proyección más allá del municipio. En esta ocasión este festival será enmarcado por la presentación de agrupaciones artísticas regionales y eventos culturales, además de la exposición gastronómica, en la que los participantes ofrecen a los visitantes exquisiteces, elaboradas con esta variedad de maíz. Para más información consulte la edición impresa de este 15 de agosto
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