Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Esta semana se realizará la edición número 20 de la Feria del Pan Tradicional, que tendrá cuatro días de actividades, comenzando este miércoles 17 de noviembre con la Caravana del Pan, la cual recorrerá la avenida Madero, desde la Plaza Morelos, hasta el Mercado del Dulce, en la cual se regalarán panes durante el trayecto. Posteriormente, el viernes 19 de noviembre iniciará formalmente la feria en la Plaza Valladolid, en el centro histórico de Morelia. Las actividades se desarrollarán de 9:00 a 21:00 horas y todos los días del evento habrá música, baile y canto. En esta edición, Oaxaca será el estado invitado. El viernes 19 será el concurso de pan de concha, el sábado 20 el concurso de pan paloteado (apastelado) y el domingo 21 concurso de rosca de reyes. Los concursos están dirigidos a profesionales de la panadería, estudiantes de gastronomía y público en general del estado de Michoacán. Los registros se realizan al número 4431854667, como fecha límite el mismo día del concurso a las 16:00 horas. Se evaluará sabor, textura, crunch, color, presentación, peso y uniformidad de las piezas. El día domingo a las 15:00 horas se partirá un pastel para celebrar el 20 aniversario de la Feria del Pan Tradicional.
La Voz de Michoacán
