Redacción / La Voz de Michoacán El Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca, edición 2026, concluye sus actividades con una invitación a disfrutar y reconocer los aromas, sabores y tradiciones que distinguen a la cocina mexicana y a la riqueza culinaria de Michoacán. La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), encabezada por Roberto Monroy García, destaca la importancia de este encuentro como una plataforma que proyecta a Morelia como destino gastronómico y acerca al público el trabajo de quienes preservan y enriquecen la cocina tradicional. Además, el festival abre la temporada de celebraciones que durante los próximos meses llenarán de cultura, identidad y sabor distintos rincones del estado. En sus tres días de actividades, Morelia en Boca ha reunido a cocineras y cocineros tradicionales, chefs, sommeliers, productores y especialistas en torno a propuestas como Cocina Central y Cocina de Humo, además de catas, talleres de mixología, demostraciones culinarias, mesas de diálogo y proyecciones documentales. Las actividades, que se desarrollan de 13:00 a 20:00 horas, se han realizado en el Centro Cultural Clavijero, el Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín. En esta edición se reconoció a Jair Téllez y Natalia Badán por su legado al desarrollo gastronómico. Entre las cocineras tradicionales de Michoacán presentes se han encontrado Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Juana Bravo Lázaro y Rosalba Morales Bartolo, entre otras figuras destacadas.
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