Maricruz Rios/La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Oliverio Cruz Gutiérrez, compartió que debido a las situaciones climatológicas a las que se le suman las celebraciones del último cuarto de año el organismo empresarial espera un repunte del 15 por ciento respecto a número de producto comprado por los hogares michoacanos con un aumento singular en la derrama económica obtenida para el cierre del 2018. En este sentido, recordó que la cámara empresarial cuenta con un padrón de por lo menos cuatro mil unidades económicas que se dedican a la producción del pan en sus distintas presentaciones, de las cuales 800 negocios se ubican dentro del perímetro que comprende a la capital del estado con sus tenencias. Es por ello, que señaló que estas mismas se están preparando para la temporada más importante de cada año al iniciar con la producción de pan tradicional de Noche de Muertos que tiene un toque de sabor a naranja y frutos caramelizados y que normalmente se consume durante estos meses.
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