Maricruz Rios/ La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El presidente del Sistema Producto Mezcal en Michoacán, Raúl Cortés Cortés, compartió que la situación del desabasto de la materia prima para la producción de dicha bebida alcohólica puede durar hasta 3 años. Por ello adelantó que se sembrarán 1.5 millones de plantas durante este 2018 para que el problema se erradique en los siguientes ciclos anuales. También comentó que a partir del desabasto del maguey, se estima que los costos de producción se incrementarán, mismos que pueden generar de manera paralela un aumento en el precio al consumidor. El kilo de maguey costaba 3.50 pesos en 2017, en la actualidad ya ronda los 8 pesos, pero debido a la escasez esperan que al concluir el 2018 se incremente a 10 pesos. Recordó que la entidad tiene un padrón de mil 500 hectáreas para sembrar la planta, pero sólo 80 hectáreas cuentan con la planta madura para dar continuidad a la producción de la bebida alcohólica. En este sentido destacó que son 300 productores los que dependen de esta materia prima que cuenta con la certificación para comercializar el producto. En este orden de ideas, el presidente del Sistema Producto Mezcal señaló que entre las acciones que estarán haciendo para erradicar el problema del desabasto es sembrar hasta 1.5 millones de platas con el propósito de que durante los siguientes años se cuenta con la materia prima necesaria para producir la bebida, pero por el momento esperan 3 años complicados.
La Voz de Michoacán
