Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. A partir de este lunes 31 de marzo queda prohibida la venta de comida chatarra en las escuelas de educación básica en México, luego de la entrada en vigor de la ley al respecto el pasado sábado. La SEP se ha planteado como misión que una cooperativa, tienda o cocina escolar esté comprometida con el bienestar de niñas, niños y adolescentes que asisten a las escuelas del territorio mexicano. Debido a que la mayoría de las comidas que los estudiantes consumen se realizan dentro del entorno escolar, la dependencia educativa federal destaca la importancia crucial de ofrecer alimentos saludables en los planteles y, al mismo tiempo, de evitar la venta de productos ultra procesados. ¿QUÉ SE PUEDE VENDER? De acuerdo con la guía de Vida Saludable que está a disposición en línea, se tiende determinada una lista de alimentos, con sus respectivas porciones, que pueden ofertarse en las cooperativas, tiendas o cocinas escolares: ALIMENTOPORCIÓNElote / esquites con limón1 pieza / ½ tazaPalomitas naturales 2 tazas(40 g)Pasitas2 ½ cucharadasAlegrías (obleas con pepitas) 35 g.1 piezaYogur natural, sin sellos o leyendas¾ tazaCacahuates con cáscara15 piezasHabas enchiladas½ tazaTlacoyo de nopales: 1 tlacoyo chico (70 g) relleno de requesón, ensalada de nopales cocidos, cebolla y jitomate al gusto. Preparar sin manteca ni aceite1 piezaTorta de frijoles: 1 bolillo chico, 1 rebanada de queso panela, 1 cucharada de frijoles cocidos y machacados, verduras al gusto1 piezaTorta de pollo: 1 bolillo chico, 50 g de carne de pollo deshebrada, 1 rebanada de aguacate, salsa pico de gallo al gusto1 piezaQuesadilla: 1 tortilla de maíz, 50 g de requesón mezclado con 50 g de verduras cocidas1 pieza ALIMENTOS PROHIBIDOS Entre la comida prohibida destaca aquella que tiene sellos de advertencia o leyendas en el empaque por excesos de calorías, sodio, grasas trans, exceso en azúcares y grasas saturadas. -Cacahuate frito y con sal añadida -Fritura de harina -Donas -Flanes -Hamburguesas -Hot dog -Jugos de caja, néctares, refrescos o bebidas gasificadas -Papas fritas -Pasteles -Pizza -Chicharrones de cerdo y de harina -Cueritos -Frutas en almíbar -Crema entera o media crema -Paletas o helados de crema -Aguas de sabor industrializadas -Leches saborizadas -Nachos con queso -Botanas industrializadas Consulta el manual de preparación, distribución y venta de alimentos:https://goo.su/iEeTX
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