Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El calor está "pegando" con fuerza en varias zonas del estado, por lo que hoy te compartimos la receta de un fresco platillo que refrescará y deleitará tu paladar: El aguachile. Este típico platillo de la costa occidental del país se hace por tradición en Sinaloa, Nayarit, Sonora y Baja California. Aunque se puede hacer con diferentes mariscos, en esta ocasión te compartimos la receta del aguachile de pulpo. Esta receta lleva chiles frescos o secos, es infaltable el limón, las tiras de cebolla y las de pepino. Desde hace al menos un siglo se prepara este platillo, aunque originalmente se preparaba sólo con camarón. Se recomienda el uso de mariscos muy frescos, y en lugar de limones se puede usar lima agria. El aguachile es que es un platillo fresco, pero también picante. ¿Listo para llevarlo a tu mesa?
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