¿El chorizo que consumes cumple con todas las normas? Checa lo que dice Profeco

Redacción / La Voz de Michoacán

Morelia Michoacán. El chorizo es uno de los embutidos más populares aquí en México, puede ser elaborado de pollo, res, cerdo o pavo. Además de que existen versiones veganas como champiñón, soya, alubias y chícharos.

 En esta ocasión la Profeco analizó 49 marcas distintas de chorizo para averiguar si cumplen con los ingredientes correspondientes y no contengan aditivos. Al igual que los insumos correctos, el etiquetado de cada producto debe estar en orden, considerando el nombre de la marca, los ingredientes y porcentaje de cada uno; además, debe señalarse si se excede en sodio, calorías o grasas saturadas.

En esta ocasión de las 49 marcas analizadas, las que SÍ cumplen con los requerimientos son:

Madurado de cerdo

• Casademont
• Peñaranda caserío
• Peñaranda selecto
• Peñaranda pamplona
• Riojano

De cerdo

• Extra special tipo español
• Parma
• Parma campestre
• Peñarada argentino
• San Rafael
• Tangamanga
• Zwan
• Zwan premium

De cerdo y res

• Obertal

De cerdo con soya

• Bafar
• Chimex
• Kir
• Lala maestros parrilleros

De pavo con soya

• Fud
• Parma sabori
• De cerdo y ave
• Burr
• Chata rico
• San Francisco
• De pavo, pollo y soya
• Great value
• Kir

De cerdo, soya y ave

• Kir taquero
• De soya
• Chata de soya San Rafael de alubias

Y las que no cumplen:

• Conde de luna. No cumple con los requisitos de etiquetado
• Conde de luna semimaduro. Declara 685 mg de sodio y contiene 777 mg. Y no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado.
• Obernal ranchero. Declara 730 mg de sodio y contiene 860 mg. Y presenta leyenda que no comprueba.
• Obernal español. No cumple con la leyenda.
• Obernal a la sidra. No comprueba la leyenda.
• Parma. Declara 1000 mg de sodio y contiene 1588 mg.
• Peñaranda Salamanca. Declara 100 g de contenido neto y contiene 92.29 g.
• Redondo Iglesias. Le falta el sello.
• Conde de luna argentino. Declara 563.53 mg de sodio y contiene 800 mg. Además de no cumplir con todos los requisitos de la norma de etiquetado.
• Extra special argentino. Declara 380 g de contenido neto y contiene 346.42 g.
• Fud. Declara 200 g de contenido neto y contiene 187.37 g.
• Lala plenia. Declara 200 g de contenido neto y contiene 185 g.
• Reserva de la casa Chata. Declara 14.6 g de grasa y contiene 25.6 g. y declara 230.2 kcal y contiene 329 kcal.
• Obernal cerdo y res. No cumple con la leyenda mostrada.
• Capistrano selección. Presenta la leyenda “mezcla de cerdo y especias”, pero también contiene soya, además le falta sello.
• Zwan. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya y declara 738 mg de sodio y contiene 840 mg.
• Chata bicentenario de cerdo. Declara 215 g de contenido neto y contiene 203.05 g. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya y no presenta la leyenda de advertencia de alérgeno por dicho ingrediente, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
• Chata bicentenario de cerdo. Declara 215 g de contenido neto y contiene 203.77 g. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya.
• Chata rico de cerdo. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya.
• Fud de pavo. Se denomina “chorizo con pavo” y no indica el porcentaje de carne de pavo que contiene, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
• Chata con pavo. Se denomina “chorizo con carne de pavo” y no indica el porcentaje de carne de pavo que contiene, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
• Parma sabori de soya. Declara 400 g de contenido neto y contiene 359.61 g.