Redacción / La Voz de Michoacán Gastronomía michoacana. Michoacán llega al Centro Cultural Los Pinos para compartir una de sus mayores riquezas. Esto sucede en el marco de la gran fiesta deportiva internacional que reúne a miles de visitantes en el país. Su cocina tradicional es reconocida por sus sabores, su historia y su profundo arraigo cultural. Tradición en la capital Cinco cocineras tradicionales representan al estado en este emblemático espacio de la Ciudad de México los días 13 y 14 de junio. Ellas elaborarán y ofrecerán platillos que reflejan la diversidad gastronómica de las distintas regiones michoacanas. Esto permitirá que turistas nacionales e internacionales descubran por qué Michoacán es considerado “el alma de México”. Esta participación forma parte de las acciones de promoción turística y cultural. El objetivo es acercar al público la riqueza de los saberes culinarios que han sido preservados por generaciones. Hoy, estos saberes constituyen uno de los principales atractivos del estado, según lo comentó Roberto Monroy García, titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur). Las guardianas del sazón Las representantes michoacanas que exhiben su arte culinario son: • Isis Anahí Velázquez González, de Apatzingán, región Tierra Caliente • Martha García Vargas, de Zirahuén, región Pátzcuaro • Benedicta Alejo Vargas, de San Lorenzo, región Uruapan • Prisciliana Avilés Cárdenas, de Huetamo, región País de la Monarca • Oliva Hernández Santana, de Santa Fe de la Laguna, región Pátzcuaro Los asistentes podrán degustar y adquirir a precios accesibles una variedad de platillos tradicionales a través de esta muestra gastronómica. Estos alimentos son elaborados con ingredientes locales y recetas transmitidas de generación en generación. Estas expresiones mantienen viva la identidad cultural de las comunidades michoacanas. Además, esta participación fortalece el reconocimiento de las cocineras tradicionales como guardianas del patrimonio alimentario del estado. Asimismo, contribuye a la promoción turística de Michoacán ante visitantes de distintas partes del mundo que se encuentran en el país por la justa deportiva.
La Voz de Michoacán
