Astrid Herrera / La Voz de Michoacán. Michoacán tiene potencial en el tema de producción de aceite esencial de limón porque cuenta con la capacidad de abastecer la demanda pero el problema es que no posee la industria extractora adecuada. Así lo declaró el presidente nacional del Sistema Producto Limón Mexicano, Sergio Ramírez Castañeda quien derivado de esta situación reconoció que empresas internacionales le están “comiendo el mandado” a los productores michoacanos. “En Michoacán tenemos 14 industrias extractoras, de las cuales, sólo cuatro funcionan, siete están inactivas, dos están en proceso y una es deshidratadora”, comentó. En el caso de las dos que están en proceso, sostuvo que actualmente están ingresando alrededor de 800 productores aproximadamente a este proyecto “sin embargo, lo importante es que se echen a andar las otras siete industrias para aprovechar esta oportunidad del mercado”, declaró. Para ello, gestionó a la federación apoyos económicos para detonar estas empresas y adaptarlas a 27 productos que se pueden extraer del limón como: aceite comercial, aceite esencial deshidratado, aceite centrifugado, cáscara fresca y jugo clarificado, por mencionar algunos. Según el representante del Sistema Producto Limón en Michoacán, la demanda que tiene el mercado local del aceite esencial de este cítrico supera las 300 mil toneladas. Actualmente, sostuvo que los limoneros michoacanos producen mil 500 toneladas de limón fresco diarios que lo canalizan a los mercados del Distrito Federal, Jalisco, Nuevo León y Aguascalientes.
La Voz de Michoacán
