Jessica Chávez/La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. La gastronomía reúne familias y fortalece la economía local a través del consumo y la generación de empleos. Ejemplo de ello son los 95 mil espacios laborales que generan los diferentes servicios gastronómicos michoacanos agremiados a la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de la entidad. Así lo dio a conocer Laura Yunuén Mejía Béjar, directora de Impulso a las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (mipymes), de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), quien, en representación del Gobierno del Estado, inauguró la Feria Gastronómica Canirac 2018. El gobernador Silvano Aureoles Conejo, y su administración, apoyan estas ferias, que no sólo impulsan la gastronomía, también ayudan a fortalecer el turismo en nuestra entidad y con ello el desarrollo económico”, recalcó. La funcionaria felicitó a los más de 54 empresarios que a partir de hoy y hasta el 18 de noviembre, ofertarán alimentos, bebidas y postres de gran sabor y calidad, para consentir al paladar. Alejandro Hernández Torres, presidente de Canirac Michoacán, agradeció el apoyo de los tres órdenes de gobierno por el impulso a esta feria, la cual espera alrededor de 15 mil visitantes y una importante derrama económica. Es una gran fecha para este evento, ya que celebramos el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, inicia el Buen Fin, y es un fin de semana con asueto. Invitamos a todas las familias a visitar la Plaza Valladolid, mejor conocida como San Francisco, y a degustar de ricos platillos”. En su turno, Josefina María Cendejas Guizar y Roberto Monroy García, secretaria de Desarrollo Económico y Emprendedor y secretario de Turismo del Ayuntamiento de Morelia, respectivamente, reconocieron la labor de la cámara y los 17 años de celebrar este encuentro de sabores. En el evento, estuvieron presentes David Erick Hernández Damota, director de Promoción de la Secretaría de Turismo del estado; Zeus Rodríguez Miranda, delegado de la Secretaría de Economía (SE) en Michoacán; Dulce María Aguirre González, expresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Michoacán y fundadora de las ferias gastronómicas; Consuelo Cendejas Avilés, de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH); César Cortés, de la Secretaría de Cultura Municipal y el empresario Agustín Rebollar
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