La producción de cerveza artesanal michoacana ha crecido en un 3% derivado de los diversos festivales que se han hecho al interior del estado para promover este tipo de bebida alcohólica. “En el 2011, que arrancamos los diversos festivales, veníamos creciendo un punto porcentual en producción cuando actualmente estamos en un 3%”, notificó Edgar Mercado Ponce, presidente de la Asociación de Cerveceros y Relacionados de Michoacán (Acermich). Con este crecimiento, señaló que también se han sumado más productores y marcas en el mercado lo que ha generado que la cerveza artesanal michoacana está en el cuarto lugar a nivel nacional con mayor producción junto con Guanajuato. Las primeras posiciones las ocupan Baja California, Jalisco y el Estado de México, respectivamente. El empresario también comunicó que, a diferencia de estas otras entidades, en Michoacán hay más movimiento de consumistas, por lo que existe una oportunidad para seguir aprovechando el mercado. Destacó que actualmente los 17 productores afiliados a Acermich, expenden sus productos en más de 500 centros de consumo de la entidad, principalmente en Zacapu, Uruapan, Pátzcuaro, Zamora y recientemente en Lázaro Cárdenas así como en otras partes del país, principalmente en Guadalajara. Luego de informar que del 1 al 3 de agosto se realizará en la Playa El Águila de la localidad de Las Peñas el Primer Festival de la Cerveza de la Costa, destacó que poco a poco la cerveza artesanal ha ganado terreno en los centros de consumo, sobre todo en bares y restaurantes michoacanos. Respecto al festival expresó que éste tendrá un costo de acceso de 30 pesos y ofrecerá catas de entre 10 y 25 pesos. En total participarán 20 expositores con 150 etiquetas locales, nacionales e internacionales y se esperan recibir a más de mil 500 asistentes. Este festival, que se realiza por primera ocasión en La Costa, dijo que tiene por objetivo promover la variedad de productos artesanales del estado, México y el mundo enfocados al rubro cervecero así como la cultura de consumo inteligente y responsable. Finalmente, destacó que además de la degustación, exhibición y compra de productos los visitantes podrán apreciar eventos culturales y musicales.
La Voz de Michoacán
